張進揚的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS萬華脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

“喔——”籃球場上一個漂亮的扣籃讓他激動到了沸點，痛快。 酷暑，球場上熱浪裊裊升騰，他隨手拿起旁邊長條凳上的一瓶礦泉水，咕嚕、咕嚕，少頃，一瓶水就見了底。沒等他放下空瓶子，一只干癟的手伸了過來，那個佝僂著腰身的老太太又滿臉掛著慈祥的微笑站在他身邊。 只要天氣好，這個場景每天都在他眼前演繹，老人是為了那些喝光了的礦泉水瓶而來。打球的弟兄們也自覺，每次喝光了水，就玩出一個標準的投籃動作，礦泉水瓶在空中劃出一道靚麗的白色弧線，落在了老人身邊。老人彎腰拾起，嘴里還混沌不清地道一聲謝謝。 老人清瘦、穿著還蠻干凈，不像是窮困潦倒的人。他有時想，老人的兒女是否有違孝道，在這么炎熱的天，還讓老人出門拾荒。 那次，他打完球屁股剛一落座，一股清涼愜意的風從身后徐徐撫來，一轉頭，一張清瘦的臉朝著他露出了慈祥的笑，那只干癟的手正扇著一把發黃的蒲扇，他心頭一熱，這笑容多像兩年前去世的母親啊。他慌亂地站起身，說：“我不熱，您還是給自己扇吧。”老人微笑著不作聲，依舊徐徐地給他扇著風。 他真的受不了這般關愛，逃也似地離開了。母親去世后，他變得格外敏感。 時光的飛逝，已經淡漠了些許記憶。再一次遇見老人，是幾個月之后，在一次為敬老院奉獻愛心的義捐會上。那次，他和他的球隊要為義捐會進行籃球表演。 結束后，他在場外擦拭著汗流如雨的額頭。主持人在絢麗多彩的舞臺上宣布為這次義捐活動的最具愛心人士頒獎。他抬頭，愣了，那個熟悉的身影走上了領獎臺，干癟清瘦的身軀、佝僂著的腰身、滿臉慈祥的笑。 那一刻，他實在控制不了自己，淚水奪眶而出…… 也是那一刻，他覺得，媽媽在天堂以另一種方式，悄悄地，悄悄地，在愛著自己…… >>>更多美文：情感日志

曾經在網絡上看過一句很扎心的話： “成年人之間的感情，到底有多脆弱？一句話沒有說清楚，再見便是陌生人。” 一段關系，緣始時，可能一次邂逅、一次聊天，就能讓彼此互相靠近。 但緣盡時，往往只需要沉默，就會讓彼此漸漸遠離。 有人問我，曾經很好很好的朋友，為什么可以默契地不再找自己，慢慢淡出自己的生活圈？ 我想，所有事情，都是事出有因的，沒有任何一段關系，會無緣無故消失。 于是，我問她：“你們之間是怎么相處的？” 她回復道，自己時常會收到好友的消息，有時候自己發朋友圈，對方也會及時評論。 但由于日常生活比較忙，很多時候，她都只是看看消息，沒有做出任何回復。 她以為，這是再正常不過的小事。 殊不知，長期累計的沉默，正是兩人關系變淡的導火線。 問一次，沒回應；找一次，沒動靜。 久而久之，就會容易冷了感情，涼了人心。 想起一位作家說過這么一段話：“人心是一天天變冷的，樹葉是一天天變黃的，故事是緩緩寫到結局的，愛是因為失望太多才變成不愛的。” 是啊，世界上有很多關系，都是因為沉默而走向了終點。 要知道，沉默，是最殘忍的利器。 若總是用沉默來回應一段感情，那么再牢固的關系，也終會被毀滅；再形影不離的兩人，走著走著也會散。 想起了一段話： “我給你倒了一杯熱水，而你惦記著其他飲料，所以你將它擱置一旁。可是飲料越喝越渴，于是你想起了那杯熱水，你以為它一定還是溫的，可拿起來卻發現，它早就涼了。” 水是這樣，人亦如此。 水涼了，可以再溫；可人心涼了，也就暖不回來了。 一段感情里，最讓人寒心的，就是別人對你掏心掏肺說出口的話，越來越不上心；和你聊天時越來越沒有耐心，總想著如何打發你。 人們常說，人心是肉長的。 的確，誰又愿意自己一直交出的真心被忽視，一直珍視的感情被冷漠了呢？ 所以，千萬別輕易敷衍對你好、在乎你的人。 正所謂，相遇在天，相守在人。 人和人之間的交往，靠的從來都是一顆真誠的心，而不是隨隨便便的一句敷衍的話語。 你要記得：再深的感情，也經不起敷衍；再好的關系，也敵不過不聯系。 不辜負每一份熱情，不敷衍每一顆真心，多理解、多溝通，一段感情才能生根發芽，慢慢穩固。 滄海桑田，世事變遷，沒有什么感情是一成不變的。 有些感情，錯過了，就不在了；有些人，放手了，就離開了。 一段感情的疏遠，往往就是從淡出彼此的生活圈，缺乏交流開始的。 總有人問：“人，為什么會變？” 其實，不是人變了，而是感情變了，所以對待的態度也隨著變化了。 曾經對你熱情的人變得冷漠，是因為心寒的次數多了； 曾經給予你真心的人變得無情，是因為失落的次數多了。 每個人的熱情和溫暖，終究都是有限的。 不要寒了一顆溫暖的心，也不要冷落一個待你真誠的人。 永遠要記住，人與人之間，是一場心與心的交換。 你對我好，我便對你更好；你對我真，我便對你更真。 >>>更多美文：心靈感悟

除了念佛以外，戒嗔也有一些機會去學一些其他方面的知識，教這些內容的便是戒嗔的幾位師父。因為師父們覺得，既然生活在社會中，就不能偏離現實太遠，若是除了佛法以外，其他東西什么都不知道也不好。 戒嗔的幾位師父中，智惠師父出家前曾經是一個語文老師，智緣師父出家前也是學習中文的大學生。兩位師父空閑的時候會輪流講些課程，只是內容僅限于語文和少數一些歷史課程。 師父們也議論過，這樣教授弟子們，會不會太偏了，是否要搭配一些其他理科的課程，但是他們二人互相推著讓對方教理科，最終還是都在教語文。 戒嗔和戒傲曾經私下議論過，師父們為什么不教其他科目，最后得出的結論是：肯定不是他們不想教，而是他們自己就不擅長理科。 當然戒嗔和戒傲從來沒有把這個想法告訴過師父，因為我們都覺得，揭師父的短，不是一個溫順善良的徒弟該做的事情。 智惠師父常說，教寫文章比較容易。以前他教學生，是教怎么用最優美的詞匯把事情說出來，而教寺里的弟子，則只需要告訴我們怎么把一件事情說得清楚就可以了，畢竟我們不需要用那些詞去當考試成績。 教課之余，師父們也會布置些作業，多半是一些文章的鑒賞，有時候是幾首詩詞，有時候是幾段名篇精選。 有次智惠師父拿出一篇文章，說是一位施主寫的文字，讓大家評判。 那天晚上和戒傲在小屋里看文章，戒嗔原以為是一篇美文，結果看到后來肚子快笑疼了。因為這位施主文字章法雜亂，有很多地方不通順，錯字病句更是隨處可見。 戒傲師弟后來對戒嗔說：“一直覺得你的文章錯字和病句多，但是相對于這篇文章的作者而言，你簡直就是大師了。” 想了又想，總覺得戒傲師弟的話也不是好話，不過想著師父布置的任務，戒嗔還是大度地和戒傲合作，把文章中的毛病挨個找了出來，再由戒傲師弟抄錄在紙上。 第二天一早，我們一起把昨天的答卷拿給了智惠師父。智惠師父粗略地看完我們的答卷，并沒有給出評價，只是把文章又交到我們手中，讓我們再看一看后告訴他結果。 晚上回到小屋，我們再次看施主的文章，邊看邊冒汗。原來文章中的錯處遠比我們昨晚找到的多很多。昨天看文章的時候，我們笑得太開心，以至于尋找得不是太仔細，疏漏了很多。 戒嗔想，師父之所以不滿意，估計就是這個原因吧，我再次整理了施主文章中錯誤的條目，竟然比第一次多了一倍有余。戒嗔翻來覆去地看，覺得這次定然沒有疏漏了。第二天一早，戒嗔和戒傲早早地跑到智惠師父屋子里，得意地遞過紙去，結果師父只看了開頭，又把文章退給了我們。 師父說：這篇文章的作者沒有讀過什么書，文筆固然不美，敘述的時候也很不連貫，但是他所說的故事是極好的。我給你們這篇文章的目的，其實是希望你們看到故事中的真情實感，而不完全是它的錯字和病句。 戒嗔和戒傲兩人有點兒慚愧地對望著，仔細去回想那篇文章的內容，忽然發現師父講得沒有錯，除去文法上的缺陷，那實在是一篇相當不錯的好文章。其實好多事情都是如此，有時我們因為蘋果上有疤痕，便去抗拒和貶低整個蘋果，我們甚至忽略了，這可能是一個美味無比的蘋果。 任何事物本身都不會完美，如果我們一味地尋找它的缺點，結果可能是荒廢我們的時間，如果我們細心發掘它的優點，或許會因此讓我們進步。 >>>更多美文：心情隨筆

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